RECETAS SIEMPRE IGUALES

  • Crea tus recetas con las cantidades de cada producto a utilizar y los pasos que se deben seguir, todo tu equipo cocinara con los mismos estándares de calidad y tiempos de cocción. Tu servicio de comidas ya no dependerá de quien sea el cocinero ese día.

LA FORMACIÓN DE TUS COCINEROS NUNCA HABIA SIDO TAN FÁCIL

  • Los tiempos de formación se reducen ya que tu equipo sabrá en todo momento como deben elaborar las recetas que hacen diferente a tu negocio.

  • Añade fotos o videos explicativos para que tu equipo pueda ver como debe elaborar cada receta y mantenlos motivados a aprender de forma estandarizada.

ETIQUETADO DE PRODUCTOS

  • Crea etiquetas de cada producto de forma automática a través de una impresora de etiquetas y controla quién y cuándo produce tus recetas.

CONTROL DE CADUCIDAD

  • Indica cuantos días de consumo preferente otorgas a una receta y Yurest te avisa de su próxima caducidad

  • Podrás consultar la trazabilidad y los registros de etiquetas ante cualquier incidencia que surja.

CONTROL DE MERMAS

  • Controla las mermas de producto que se producen al deshuesar, desespinar o limpiar verduras.

  • Utiliza nuestras basculas wifi para pesar los productos de manera ágil y rápida.

  • Cada elaboración queda registrada con fecha y empleado y ayuda a controlar que trabajadores consiguen sacarle el partido en la elaboración de tus productos.

ESCANDALLOS Y FICHAS TÉCNICAS EN TIEMPO REAL

  • Calcular los costes de tus platos ya no será una tarea imposible. Crea los escandallos de tus platos y el sistema mantendrá controlados los costes diariamente

  • En caso que un producto aumente su coste, el sistema te avisara para que puedas analizar cuales han sido las causas: Subida de precios, problemas en su elaboración, etc…

  • Actualiza o crea nuevas fichas de platos y el sistema avisara a todos los miembros del equipo para que los cambios se produzcan de forma rápida y ordenada.

MISE EN PLACE

  • Crea listas de preparación o Mise en place de cocina para que tu equipo de cocina sepa en todo momento que recetas debe controlar o producir

  • Accede a las recetas o elaboraciones de forma rápida y eficaz para agilizar el proceso de preparación de alimentos dentro de tus cocinas.

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Ponte en contacto con nosotros y te ayudaremos en todo lo que necesites

 


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    Consiento que YUREST comunique mis datos a terceras entidades para ofrecerme publicidad, ofertas y promociones personalizadas en relación con productos y servicios relativos a la hostelería, restauración, servicios de consultoría, sector de alimentación [*].

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