REVOLUCIONANDO LA GESTIÓN DE LAS COCINAS CENTRALES
En el mundo de la hostelería, la eficiencia en la gestión de las cocinas centrales es crucial para el éxito y la sostenibilidad de los grupos de restauración. Reconociendo esta necesidad, Yurest emerge como la solución definitiva, ofreciendo un módulo de cocina de producción diseñado para controlar y optimizar cada aspecto de la operación. Desde la trazabilidad y los costes de producción hasta la recepción y montaje de pedidos, Yurest garantiza que nada quede al azar, consolidándose como el software más potente del mercado para la gestión de cocinas centrales.
Trazabilidad y costes de producción
La herramienta permite un control exhaustivo sobre la trazabilidad de los productos, asegurando que cada elaboración pueda ser documentada y etiquetada al momento, preparando a los restaurantes para cualquier inspección y manteniendo un control riguroso sobre las caducidades.
Analítica Avanzada
El software ofrece un panel analítico completo, brindando visibilidad sobre los pedidos realizados por cada local, incluyendo detalles como el momento de la compra, el comprador, el precio de venta y el coste, permitiendo una gestión y análisis precisos de los pedidos a nivel organizacional.
Estandarización de recetas
Yurest facilita la estandarización de recetas y fichas técnicas, asegurando que los platos sean preparados consistentemente en todos los locales y eliminando la necesidad de formación extensiva para el nuevo personal.
Escandallos
Con Yurest, los restaurantes pueden realizar escandallos de todas sus producciones para determinar el margen aplicable a cada local, asegurando que las elaboraciones se preparen de manera uniforme y controlando el beneficio de cada una de ellas.
Centralización de pedidos
La app de Yurest simplifica la realización de pedidos, eliminando los errores de comunicación habituales y asegurando que la cocina central reciba de manera precisa y eficiente los pedidos de cada local.
Control de mermas
Yurest ofrece una gestión avanzada del coste real de las mermas, permitiendo a los restaurantes minimizar estos costes y maximizar la rentabilidad de cada plato producido.
No es solo una herramienta de gestión; es un aliado estratégico para los restaurantes que buscan optimizar su operación de cocina central. A través de su enfoque integral y funcionalidades avanzadas, Yurest está redefiniendo lo que significa gestionar cocinas centrales en la industria de la restauración, permitiendo a los negocios no solo sobrevivir sino prosperar en el entorno dinámico y exigente de hoy.